Productos – Carnes Saldaña

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Calidad y variedad en un solo lugar

Conoce nuestra variedad de carnes y productos, seleccionados para ofrecerte calidad, frescura, con el sabor que distingue a Carnes Saldaña.

PUERCO

Nuestros Productos

Milanesa de puerco
Pierna de puerco
Costilla de puerco natural
Costilla de puerco marinada
Pastor
Chorizo
Espinazo
Chamorro/ Codillo
Lomo de puerco
Cueritos
Bistec de puerco
Ristra de chorizo
Tocino
Hamburguesa mixta
Manteca
Asado de boda
Chuleta ahumada
Chicharrón
Molida de puerco
Molida mixta
Espinazo con lomo
Panceta
Chuleta de cerdo natural

POLLO

Nuestros Productos

Pechuga de pollo
Pechuga de pollo deshuesada
Chamorro y pierna
Alitas
Milanesa pollo natural
Milanesa pollo preparadara
Milanesa de pollo empanizada

PESCADO

Nuestros Productos

Filete de pescado
Camarón nacional coctelero
Camarón con cáscara
Salmón natural
Salmón condimento
Medallón de atún

RES

Productos de Res

Bistec de res
Chuleta de New York
Chuleta de diezmillo
Chuleta de diezmillo sin hueso
Molida de res
Milanesa de res
Carnes hamburguesa de res
Filete de res
Costilla de res
Costilla de res pimienta limón
Chamberete
Falda de res
Picaña
Pescuezo
Hamburguesa de tocino
Cecina
Chorizo de res
Cabreria
Chuleta de 7 y 0
Arrachera
Ribeye
Tuétano
Cowboy
New York
T-bone
Porterhouse
Barbacoa

QUESOS

Nuestros Productos

Queso asadero
Queso asadero 1/2
Queso panela
Queso philadelphia
Queso mozzarella
Queso bionda mozzarella

VARIOS

Nuestros Productos

Salchichonería y queso
Chorizo argentino
Chorizo español
Chistorra
Salchicha de res Kirkland
Kit parrillero
Salchicha de desayuno
Mantequilla ghee
Ostiones
Elotitos tiernos
Aderezo ranch
Frijoles isadora peruanos
Frijoles Isadora bayos
Duraznos en almíbar rebanados Kirkland
Salsa catsup Hunts
Salsa bbq original hunts
Salsa hunts wings
Salsa de frambuesa asada y chipotle
Aceite aguacate aerosol
Mermelada fresa original Kirkland
Cristales del Himalaya
Crema biscoff lotus

INSPIRATE CON CARNES SALDAÑA

Descubre ideas para preparar nuestros productos y disfruta todo el sabor de Carnes Saldaña en tus platillos favoritos.

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Lasaña

Receta

Ingredientes:
- 250g de laminas de lasana precocidas
- 500 g de carne molida de res
- 1 cebolla grande picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias ralladas
- 1 calabacin rallado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 lata de tomate triturado
- 2 cdas de pasta de tomate
- 1 cdta de azúcar
- 1 cdta de óregano seco
- 1 cdta de albahaca seca
- Sal y pimienta Ghuta al gusto
- 500 g de queso ricotta
- 1 huevo
- 1 taza de queso mozzarella rallado

Elaboración:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F)
2. En una sartén grande, cocina la carne molida de res a fuego medio-alto hasta que esté dorada. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados y ragantes.
3. Agrega las zanahorias ralladas, el calabacin rallado y el pimiento rojo picado a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
4. Añade el tomate triturado, la pasta de tomate, el azúcar, el óregano, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 10-15 min. para que los sabores se mezclen bien.
5. En un tazón aparte, mezcla e/ queso ricotta con el huevo batido hasta que esté suave.
6. En un molde para hornear engrasado, coloca una capa delgada de la mezcla de carne y verduras. Cubre con una capa de láminas de lasaña precocidas. Luego, extiende una capa de la mezcla de queso ricotta.
7. Repite el proceso, alternando capas de carne y verduras, láminas de lasaña y queso ricotta, hasta que se acaben los ingredientes, terminando con una capa
8. Espolvorea el queso mozzarella rallado y el queso parmesano rallado sobre la capa superior.
9. Cubre el molde con papel aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos. Luego, retira el papel aluminio y hornea por otros 15-20 min. o hasta que la lasaña este burbujeante y dorada en la parte superior.
10. Deja reposar la lasaña durante unos minutos antes de cortarla en porciones. Decora con hojas de albahaca fresca antes de servir y disfruta.

Costillas coreanas

Receta

Ingredientes:
• 1k de costillas de cerdo cortadas
• 1/4 de taza de azucar morena
• 1 cebolla grande
• 2 cdas de miel
• 4 dientes de ajo
• 2 cdas de aceite de sesamo
• 1 trozo de jengibre fresco
• 2 cdas de aceite de vino de arroz mirin
• 1 taza de salsa de soja
• 2 cdas de pasta de aji (opcional)
• 1/2 taza de agua
• 2 cdas de semillas de sesamo tostadas
• Cebollin picado

Elaboración:
1. En un tazon grande, mezcla la salsa de soja, el agua, el azucar morena, la miel, el aceite de sésamo, el vino de arroz mirin (si lo estás usando), la pasta de aji (si la estás usando), el ajo picado y el jengibre rallado hasta que el azúcar se disuelva por completo.
2. Coloca las costillas de cerdo en una bandeja para hornear o en una bolsa de plastico resellable y vierte la marinada sobre ellas. Asegurate de que todas las costillas estén bien cubiertas. Marinar en la nevera durante al menos 2 hrs, o preferiblemente durante la noche, para obtener mejores resultados.
3. Precalienta la parrilla o el asador a fuego medio-alto. Si estás utilizando una parrilla, engrasa ligeramente la parrilla para evitar que las costillas se peguen.
4. Retira las costillas de la marinada y desecha el exceso de líquido. Reserva la marinada para más tarde.
5. Coloca las costillas en la parrilla caliente y cocina durante aprox. 5-7 min. por cada lado, o hasta que estén bien cocidas y doradas por fuera.
6. Mientras tanto, vierte la marinada reservada en una cacerola pequeña y llévala a ebullición. Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 5-7 min., o hasta que la salsa se espese ligeramente.
7. Retira las costillas de la parrilla y colócalas en un plato para servir. Baña las costillas con un poco de la salsa reducida, espolvorea por encima semillas de sesamo y cebollin picado si lo deseas. Sirve caliente y disfruta.

Filete de pescado empanizado

Receta

Ingredientes: filetes de pescado, pan molido, harina, huevo, limón, sal, pimienta, ajo en polvo y aceite.

Preparación: sazona los filetes. pásalos por harina, huevo y pan molido. Fríelos a fuego medio hasta que estén dorados por fuera y completamente cocidos. Sirve con limón y tu guarnición favorita.

Tacos al pastor

Receta

Ingredientes:
• 500 g de carne de cerdo
• 3 chiles guajillo
• 2 dientes de ajo
• ¼ de cebolla
• 2 cucharadas de achiote
• ¼ de taza de jugo de naranja
• 2 cucharadas de vinagre
• Sal y pimienta al gusto
• Tortillas de maíz
• Piña
• Cebolla y cilantro
• Limón y salsa

Elaboración:
Licúa los chiles guajillo con el ajo, cebolla, achiote, jugo de naranja, vinagre, sal y pimienta. Marina la carne con la mezcla y déjala reposar durante 2 horas. Cocina la carne en un sartén hasta que esté bien dorada y córtala en trozos pequeños. Sirve en tortillas calientes con piña, cebolla, cilantro, limón y salsa.

Pasta a la boloñesa

Receta

Ingredientes:
• 400 gramos de pasta (spaghetti)
• 500g de carne molida de res
• 1 cebolla grande picada
• 2 zanahorias ralladas
• 2 tallos de apio picados
• 3 dientes de ajo picados
• 1 lata de tomates pelados
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 taza de vino tinto (opcional)
• 1 taza de caldo de carne o de pollo
• 1 cdta de azúcar
• 1 cdta de oregano seco
• 1 cdta de albahaca seca
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado, para servir
• Hojas de albahaca fresca, para decorar

Elaboración:
1. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre la pasta y reserva.
2. Mientras la pasta se cocina, calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente.
3. Añade el ajo picado y cocina por unos minutos más, hasta que esté fragante.
4. Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada y cocida por completo.
5. Agrega las zanahorias ralladas y el apio picado a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
6. Vierte el vino tinto (si estás usando) en la sartén y deja que se reduzca.
7. Agrega los tomates pelados (con su jugo) a la sartén, junto con la pasta de tomate, el caldo de carne o de pollo, el azúcar, el oregano, la albahaca, la sal y la pimienta. Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que la salsa se espese.
8. Incorpora la pasta cocida a la salsa y mezcla bien para que se impregnen los sabores.
9. Sirve la pasta a la boloñesa caliente, espolvoreada con queso parmesano rallado y decorada con hojas de albahaca fresca.

Pozole rojo

Receta

Ingredientes:
• 1k de maiz pozolero
• 1k de espinazo de cerdo o pierna
• 1 hueso de tuétano (opcional)
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla blanca partida a la mitad
• 3 hojas de laurel
• 2 cucharadas de sal
• Agua suficiente para cocinar

Elaboración:
• En una olla grande, coloca la carne de cerdo, el hueso de tuétano, los dientes de ajo, la cebolla, y las hojas de laurel.
• Agrega suficiente agua para cubrir los ingredientes y lleva a ebullición. Espuma la superficie para retirar las impurezas.
• Cocina a fuego medio-bajo durante 1 hora y media o 2, o hasta que la carne esté suave. Cuando esté lista, retira la carne y desmenúzala en trozos grandes.
• Enjuaga el maíz y agrégalo a la olla con el caldo. Cocina a fuego medio mientras preparas la salsa.
• Para la salsa en un sartén, tuesta los chiles guajillo y ancho por unos segundos para que suelten su aroma, sin quemarlos. Colócalos en una olla con agua hirviendo durante 10 min. para suavizarlos.
Licua los chiles con el ajo, la cebolla, el comino, el oregano, la sal y un poco de la cocción hasta obtener una salsa suave. Cuela la salsa y agrégala a la olla con el caldo y el maiz.
• Cocina a fuego medio-bajo durante 30 min. más, revolviendo ocasionalmente para que los sabores se mezclen bien.
• Sirve el pozole caliente en tazones, acompaña con la lechuga, rábanos, cebolla, orégano y limón al gusto. Puedes agregar un toque picante con chile piquín o salsa de chile. Disfruta con tostadas, totopos o tortillas.

Caldo de res

Receta

Ingredientes:
• 1k de carne de res (chamberete o espinazo)
• 4 litros de agua
• 2 zanahorias peladas y cortadas
• 2 papas peladas y cortadas
• 2 calabacitas cortadas en trozos
• 1 chayote pelado y cortado en trozos
• 1 elote cortado en trozos
• 1/2 col (repollo) cortado en trozos
• 1 cebolla partida a la mitad
• 3 dientes de ajo pelados
• 3 ramas de cilantro fresco
• 2 ramas de epazote fresco
• 2 cdas de sal
• Pimienta al gusto
• 1 taza de garbanzos cocidos (opcional)
• Limón partido en 1/4 para servir

Elaboración:
1. En una olla grande, coloca la carne de res, agrega los 4 litros de agua y lleva a ebullición a fuego lento.
2. Cuando el agua comience a hervir, reduce el fuego a medio y retira la espuma que se forma en la superficie con una cuchara.
3. Agrega la cebolla, los dientes de ajo, el cilantro y el epazote (si lo estás usando) a la olla.
4. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que la carne esté tierna.
5. Añade las zanahorias, papas, calabacitas, chayote y elote a la olla.
6. Cocina durante 20-25 min. adicionales, o hasta que las verduras estén cocidas pero aún firmes.
7. Agrega los garbanzos cocidos (si los estás usando) y sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Cocina durante 5-10 min. más para que todos los sabores se mezclen bien.
9. Retira las ramas de cilantro, epazote, y la cebolla de la olla antes de servir.
10. Sirve el caldo de res en tazones grandes asegurándote de que cada porción tenga un poco de carne y verduras.
11. Acompaña con los limones partidos en cuartos y disfruta este reconfortante caldo de res.

Pechugas empanizadas

Receta

Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo sin piel
- 1 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de harina de trigo
- 4 lonchas de jamon
- 2 huevos batidos
- 4 lonchas de queso de tu preferencia
- Aceite vegetal

Elaboración:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Coloca cada pechuga de pollo entre dos láminas de papel film y usa un mazo de cocina o el lado plano de un cuchillo para aplanarlas hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 1cm.
3. Sazona cada pechuga con sal y pimienta al gusto. Después coloca una loncha de jamón y una de queso en el centro de cada pechuga de pollo.
4. Enrrolla cada pechuga de pollo, asegurándote de que el jamón y el queso queden bien dentro y que no salgan.
5. En tres platos separados, coloca la harina, los huevos batidos y el pan rallado.
6. Pasa cada pechuga de pollo rellena primero por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado, asegurandote de que esten bien cubiertas por cada capa.
7. Calienta una sartén grande con suficiente aceite para cubrir el fondo a fuego medio-alto.
8. Frie las pechugas empanizadas durante unos 3-4 min. por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
9. Transfiere las pechugas empanizadas a una bandeja para hornear y hornea en el horno durante 10-15 min. o hasta que estén bien cocidas.
10. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Lasaña

Receta

Elaboración:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F)
2. En una sartén grande, cocina la carne molida de res a fuego medio-alto hasta que esté dorada. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados y ragantes.
3. Agrega las zanahorias ralladas, el calabacin rallado y el pimiento rojo picado a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
4. Añade el tomate triturado, la pasta de tomate, el azúcar, el óregano, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 10-15 min. para que los sabores se mezclen bien.
5. En un tazón aparte, mezcla el queso ricotta con el huevo batido hasta que esté suave.
6. En un molde para hornear engrasado, coloca una capa delgada de la mezcla de carne y verduras. Cubre con una capa de láminas de lasaña precocidas. Luego, extiende una capa de la mezcla de queso ricotta.
7. Repite el proceso, alternando capas de carne y verduras, láminas de lasaña y queso ricotta, hasta que se acaben los ingredientes, terminando con una capa.
8. Espolvorea el queso mozzarella rallado y el queso parmesano rallado sobre la capa superior.
9. Cubre el molde con papel aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos. Luego, retira el papel aluminio y hornea por otros 15-20 min. o hasta que la lasaña este burbujeante y dorada en la parte superior.
10. Deja reposar la lasaña durante unos minutos antes de cortarla en porciones. Decora con hojas de albahaca fresca antes de servir y disfruta.

Costillas coreanas

Receta

Filete de pescado empanizado

Receta

Ingredientes: filetes de pescado, pan molido, harina, huevo, limón, sal, pimienta, ajo en polvo y aceite.

Preparación: sazona los filetes, pásalos por harina, huevo y pan molido. Fríelos a fuego medio hasta que estén dorados por fuera y completamente cocidos. Sirve con limón y tu guarnición favorita.